Замовили вчора піцу, а з'їли тільки половину? Ранок настав, і в холодильнику лежить холодна страва, яка виглядає вже не так апетитно, як учора... знайома ситуація, правда ж? От тут і виникає питання, як правильно розігріти піцу, щоб вона була як тільки з печі.

Розігрівати піцу треба вміти, бо інакше можна зіпсувати все задоволення. Тісто стає або дубовим, або розмокає, сир не розплавиться нормально, а стає якимось дивним... взагалі жах. Але є способи, які реально працюють.

Як розігріти піцу в мікрохвильовці: найшвидший спосіб

Мікрохвильова піч — найшвидший варіант, коли зовсім немає часу. Розігріти піцу в мікрохвильовці можна за лічені хвилини, але є нюанси, інакше шматочок буде як гума.

Піцу в мікрохвильовій печі треба класти правильно — тарілка має бути зі скла, кераміки або пластику. Якщо піца суха, просто треба покласти на тарілку, якщо волога — викладіть піцу на паперовий рушник, який забере зайву вологу.

Правильно розігрівати в мікрохвильовці: покрокова інструкція

Розігрівання піци в мікрохвильовці має свої правила, які не можна ігнорувати:

  • Шматочки піци не мають торкатися один одного на тарілці
  • Потужність виставляй середню, а не максимальну 
  • Гріти краще кількома заходами по хвилині, ніж одразу довго
  • Під шматочок піци можна покласти склянку з водою, щоб зберегти соковитість

Мікрохвильовій печі властиво нагрівати нерівномірно — сир вже кипить, а низ холодний, тому середня потужність — це важливо.

Розігріти піцу в духовці: для хрусткої скоринки

Розігріти піцу в духовці означає отримати хрустку скоринку і рівномірно гарячу страву.

Попередньо розігріти духовку до 180-200 градусів. Деко можна застелити папером для випічки або фольгою, але це не обов'язково, головне, щоб піца не прилипла.

Розігрівання в духовці: секрети ідеального результату

Викласти шматочки на деко і відправити в духовку на 10-15 хвилин (залежить від товщини). Якщо хочеш, щоб верх піци не пересох, можна накрити деко фольгою перші кілька хвилин, потім зняти.

Духовки різні бувають, тому слідкуй, щоб сир почав булькати, а скоринка стала хрусткою — тоді страва готова. Тісто має прогрітися повністю, а не тільки зверху.

Розігрівати піцу на плиті: швидко і смачно

Піцу на плиті готувати теж можна, і навіть круто виходить, особливо якщо хочеш хрустким низ, але ніжний верх. Потрібна сковорідка, краще чавунна, бо вона рівномірно нагрівається.

Сковороду змастити краплею олії (зовсім трохи), розігрійте на середньому вогні. Викладіть піцу на сковорідку і накрийте кришкою, бо інакше низ згорить, а верх залишиться холодний.

Як зберігати піцу, щоб потім легко розігріти

Не залишай на столі на ніч, бо тісто висохне, і ніяке нагрівання вже не врятує. Тоді потрібно у холодильник покласти, але правильно.

Шматочки піци загорнути в фольгу або покласти в контейнер, але щоб повітря трохи надходило (інакше розмокне). Фольги не жаліємо, обгортаємо кожен шматочок окремо, тоді при розігріві вони не злипнуться і розігріється рівномірно.

Помилки при зберіганні та розігріві

Найбільша помилка — розігріти на максимальній температурі, думаючи, чим швидше, тим значить краще. Ні, не краще. Сир перегрівається, стає гумовим, тісто всередині холодне, а зверху вже дубове.

Накрийте кришкою або фольгою під час розігріву в духовці на початку, щоб піца не висохла, потім відкрий, щоб скоринка стала хрусткою. У мікрохвильовці не гріти довше, ніж треба, бо тісто стане як пластик.

Доставка піці Дай Краба: завжди свіжа і гаряча

Взагалі, найкращий спосіб розігріву піци — замовити піцу свіжу, а не розігрівати вчорашню. Доставка піци від Дай Краба в Івано-Франківську гарантує, що піца приїде гарячою, ароматною і зовсім не потребує ніякого розігріву.

Доставка їжі працює швидко — за 59 хвилин піца вже у тебе. Готують на якісному тісті зі свіжими інгредієнтами, сир — справжня моцарела (не сирний продукт), соуси власного приготування. Страви возять у термосумках, тому все приїжджає таким же смачним, як тільки з печі.

Меню Дай Краба: вибір на будь-який смак

В меню є не тільки стандартна Маргарита. Зокрема є купа варіантів — Virginia з вершковим соусом, копченим філе та персиком, 4 сири з моцарелою, Чеддером, Дор блю, пармезаном, Frutti de mare з морепродуктами...

Піца Американська, Баварська, Барбекю — м'ясні варіанти для тих, хто любить ситно. Вегетаріанська — для тих, хто стежить за харчуванням. Є піца з грибами, копченостями, овочами — на будь-який настрій і компанію.

Доставка суші теж доступна, якщо хочеш різноманітності або хочеш замовити і піцу, і роли одразу.

Підсумовуємо методи розігріву

Розігрівати піцу можна по-різному, і кожен спосіб має плюси:

  • Мікрохвильовка — швидко, але треба пильнувати, щоб не пересушити
  • Духовка — довше, але хрустку скоринку гарантовано
  • Сковорідка — золота середина, якщо вмієш накрити кришкою

Правильно розігрівати означає дотримуватися температури, часу і не поспішати. Поставте на середню температуру, розігрійте поступово, а не на максимумі за хвилину. Піч чи сковороду попередньо прогрій, щоб розігрівання було рівномірним.

Але найкращий варіант залишається один — замовити піцу свіжу, гарячу, ароматну і не возитися з розігріву взагалі. Доставка пiци від Дай Краба працює саме для цього, щоб ти міг насолоджуватися смачною їжею. Вашу піцу привезуть швидко, гарячою, і робить піцу команда професіоналів, які знають свою справу — от і вся філософія смачного життя.