Сьогодення є тим часом, коли на перший план виходять здорове харчування та натуральність продуктів. Саме тому все більше людей звикли повертатися до традиційних методів приготування їжі. Одним із таких методів заслуговано вважається жорновий млин. Це цілком логічно, адже саме це рішення дозволяє самостійно готувати свіже борошно або ж крупу із зерна і всього лише за лічені хвилини. Це не тільки економічно, а ще й дуже корисно, адже в готовому продукті буде збережено:

  • всі вітаміни; 
  • корисні мікроелементи; 
  • природний аромат. 

Правда перш ніж купувати такий млин, слід чітко розуміти, які з характеристик впливають на якість помелу, а також на зручність користування та довговічність і безпечність обладнання. Далі разом із вами розглянемо абсолютно все, необхідно буде знати для прийняття дійсно вдалого вибору. 

Основні критерії вибору жорнового млина

Перш за все потрібно звертати увагу на матеріал виготовлення жорен. Вони є «серцем» будь-якого млина, адже саме завдяки їм визначається якість помелу та рівномірність. Якщо детальніше розглядати основні матеріали виготовлення жорен, то серед найбільш популярних керамічні. Вони доволі добре підходять для побутових моделей, адже працюють дуже тихо та дають якісний помел. 

Також популярними є і кам'яні жорна. Їх вважають класикою, яка ніколи не вийде з моди. Це і не дивно, адже млини з такими жорнами екологічні та довговічні, ідеально підходять для "живого" та натурального борошна. Крім того, слід забувати про металеві жорна. Вони є продуктивними та міцними, саме тому найчастіше використовуються на промислових або у професійних млинах. Більше про сучасні рішення можна дізнатися від українського виробника млинів The Miller.

Ще одним важливим критерієм вибору є продуктивність та потужність. Якщо ви обираєте млин для дому, найкраще обирати обладнання, що забезпечує помел від 100 г до 250 г за хвилину. Для регулярного приготування борошна цієї продуктивності цілком вистачить. Для малого бізнесу уже слід звертати увагу на обладнання в більшій продуктивності. Будь-який хороший млин промисловий та професійний здатен витримувати інтенсивну роботу впродовж довготривалого часу. Такі моделі млинів мають ряд додаткових корисних функцій, наприклад, захисту двигуна та охолодження. 

Про що також не потрібно забувати, обираючи млини для зерна?

Під час обрання такого обладнання, потрібно пам'ятати і про варіативність помелу. Регулювання ступеня помелу є однією із ключових характеристик. Особливо важливою така характеристика є для людей, які виявляють бажання займатися приготуванням вільних видів продукції:

  • грубий помел – для каш, граноли, пивоваріння.
  • середній помел – для випічки чи панірування.
  • дрібний помел – універсальне борошно.
  • наддрібний помел – підходить для ніжних видів випічки та десертів.

Також перед покупкою не потрібно забувати про необхідність перевірити наявність захисту від перегріву, автоматичне вимкнення та сертифікацію матеріалів, які будуть мати контакт із продуктами. Також звертайте увагу на якість збірки та відсутність люфтів. Пам'ятайте про те, що чим вищою буде якось самої конструкції, тим більш комфортно та безпечно вам буде нею користуватися кожного дня. 

До речі, щоб в Україні мати змогу купити найкращі жорнові млини для зерна, зверніть увагу на можливість співпрацювати з The Miller. Це відомий надійний та перевірений виробник обладнання різної потужності та дизайну і призначення. Компанія виготовляє та реалізує техніку власного виробництва, у якій чудово поєднані сучасні технології з високою продуктивністю та багаторічною надійністю. Тому звертайтеся за консультацією, щоб зовсім скоро ваші мрії втілилися у реальності разом із The Miller.