Если мы ищем традиционный украинский напиток, мы должны попробовать один из медов (медовуху). Несмотря на то, что в течение тысячелетий во всем мире производились меды, украинская медовуха всегда пользовались особым признанием. Сегодня пасеки предлагают широкий выбор медов, которые не только придерживаются лучших традиционных рецептов, но и экспериментируют с новыми решениями.
Он пробовал целую вечность
Есть несколько напитков с такой традицией, как медовуха - говорят, что ее употребляли еще в 7000 году до нашей эры. Конечно он на вкус отличался от сегодняшнего напитка, ведь в те времена не было возможности использовать спирт этиловый для ее приготовления. Этот сладкий алкоголь производился во всем мире - наши же украинские медовухи всегда ценились за их уникальный вкус и запах. В средние века медовухи у нас были более популярны, чем вино - густой золотистый напиток добавлял блеска на праздники для особых случаев. Его ценили не только за его вкус, но и за его целебные свойства - медовуха помогала при простуде, при борьбе с бактериями и действовал как природный антибиотик. Долгое время медовухи были забыт большинством потребителей, но сегодня, благодаря превосходным пасекам, которые готовят мед традиционным способом, медовухи вновь возвращаются, чтобы снова покорить наши вкусы. Если вы хотите изготовить медовуху у себя дома, то вам обязательно нужно купить спирт этиловый от компании "Спирт Торг Украина" - http://spirt-torg.com.ua/cena.html.
Типы медовухи
Когда-то только аристократия употребляла медовухи, но сегодня этот вкусный напиток доступен практически каждому. Согласно базовому рецепту, медовухи получают путем сбраживания раствора, состоящего из обычного меда и воды или меда и фруктовых соков. Иногда травы и специи также добавляются в эту смесь. Какой мед мы получаем, зависит от пропорции компонентов раствора - если на один объем меда приходится половина объема воды.
Медовухи обычно содержат от 9 до 18% алкоголя. На вкус также могут влиять добавки, которые будут добавлены в сусло - поэтому, помимо натуральных медов, на рынке есть также хмель, пряно-травяные и фруктовые медовухи.